Кисіль зі свіжих яблук та заморожених фруктів – освіжаючий, смачний, корисний. Дітки смакують ним із задоволенням і батьки задоволені, адже напій сприятливо діє на шлунково-кишковий тракт, виводить зайву рідину з організму, покращує роботу печінки і нирок, заряджає енергією.

Для приготування 5 порцій компоту знадобиться:

• Фрукти заморожені Вітамінка – 380 г;
• Яблука свіжі – 430 г;
• Цукор-пісок – 500 г;
• Крохмаль – 180 г;
• Вода — 5 л.

Як готувати:

1. Яблука помити, видалити насіннєві гнізда, нарізати невеликими шматочками. Щоб плоди не темніли, до варіння їх треба занурити у холодну воду.

2. Підготовлені яблука залити окропом, додати заморожені фрукти, не розморожуючи, довести до кипіння і варити в закритому кришкою посуді при t=100 ⁰С до готовності.

3. Яблука та фрукти протерти, з’єднати з відваром, в якому вони варились, додати цукор, довести до кипіння і кип’ятять 1-2 хвилини.

4. Крохмаль розвести у невеликій кількості охолодженого відвару і процідити. До суміші протертих яблук, фруктів та відвару при безперервному помішуванні тонким струмком швидко влити підготовлений розчин крохмалю.

5. Довести до кипіння, але не кип’ятити. Готовий кисіль подавати охолодженим.

Характеристики готової страви:

Зовнішній вигляд — сироп — прозорий, без комочків.

Колір — відповідно набору фруктів.

Консистенція — однорідна, середньої густоти, злегка желеподібна.

Смак, запах — кисло-солодкий, з присмаком та ароматом фруктів та ягід.

1 порція кисілю (150 мл) містить:

• білки — 0,12
• жири — 0,05
• вуглеводи — 24
• енергетична цінність – 95 ккал

Смачно та корисно!